Vor ein paar Jahren herrschte in der Kategorie der veganen Fleischersatzprodukte noch Goldgräberstimmung. Doch das hat sich vollkommen verändert. Was ist passiert? Wohin entwickelt sich der Markt? Und vor allem: Wie kann der Branchenprimus Rügenwalder Mühle seine Marktführerposition ausbauen und weiter wachsen? Steffen Zeller gibt spannende Insight in einen der spannendsten Märkte überhaupt.